EL ORIGEN
Más de una década para alcanzar la máxima concentración de azucares. El proceso comienza con el capado del maguey, permitiendo un periodo de reposo necesario para extraer el aguamiel
El inicio de un legado que solo el tiempo sabe perfeccionar
MAESTRÍA
TLACHIQUERA
Mediante la técnica tradicional, el tlachiquero usa como herramienta un acocote que le permite la extracción controlada y limpia de aguamiel
EL ALMA DEL PULQUE
SEMILLA
Se inicia con la elaboración de la "semilla" un proceso crítico que requiere proporciones exactas y reposo controlado con el monitoreo preciso de azucares.
EL FUEGO Y LA TERQUEDAD
DESTILACIÓN
El proceso culmina con una destilación supervisada por el maestro destilador, a través de técnicas de autor, eliminando cualquier impureza y elevando la esencia del pulque.
LA CULMINACIÓN DE LA TERQUEDAD
El espíritu que se negó a morir ahora en su forma más pura